Aujourd’hui, les produits étiquetés : « sans gluten » sont les nouveaux aliments à la mode. En effet, ils ne cessent de se multiplier sur les tablettes de nos supermarchés et nombreux sont les consommateurs qui les achètent. Mais que savons-nous réellement sur le gluten et quel rapport avec la maladie coeliaque ?
Végétarisme, végétalisme ou véganisme : quelle différence ?
On entend souvent parler du végétarisme, du végétarisme et du véganisme, mais quelle est la différence ? Y a t’il des aliments qui sont présents dans l’un des modèles et au contraire sont absents dans l’autre ?
Qui suis-je ?
Je m’appelle Amélie Leloup et je suis étudiante en 1ère année de Bachelor en Diététique & Nutrition Sportive à l’EDNH de Toulouse. Originaire de Nouvelle-Calédonie, une petite île française au milieu du Pacifique, j’ai eu la chance de grandir dans un environnement splendide où la mixité et le mélange des cultures est une richesse. Entre…
Amélie Leloup 